Laksa Johor – Umami-napolena bogactwo smaków w gęstym, kremowym sosie!

Laksa Johor, potrawa pochodząca z miasta Johor Bahru w Malezji, jest prawdziwym fenomenem kulinarnym. To nie tylko zupa, ale wręcz symfonia aromatów i tekstur, która potrafi oczarować nawet najbardziej wybredne podniebienia.

W przeciwieństwie do innych odmian laksa, Laksa Johor charakteryzuje się gęstym, kremowym bulionem z bazą mleka kokosowego. Ten bogaty sos jest wzbogacony o aromatyczne przyprawy takie jak kurkuma, imbir, galangal, chili i pasta z krewetek. Do tego dochodzi unikalny dodatek - “kerisik”, czyli prażona mieszanina wiórków kokosowych i przypraw, która nadaje zupa niepowtarzalny smak i teksturę.

Laksa Johor podawana jest tradycyjnie z makaronem “meehoon” – cienkimi, przezroczystymi nudlami ryżowymi. Dodatki to prawdziwa uczta dla miłośników owoców morza: w zupa pływają kawałki świeżej ryby, kalmary i krewetki. Nie brakuje też warzyw takich jak liście szpinaku, kiełki fasoli mung i cebulka.

Smak Laksy Johor - eksplozja dla zmysłów!

Laksa Johor to połączenie słodkości mleka kokosowego, pikantności chili i aromatycznych przypraw. Każdy składnik idealnie się uzupełnia, tworząc niezapomniane doznania smakowe. Kremowy bulion otula makaron i dodatki, a “kerisik” dodaje chrupkości i intensywnego smaku.

Tajemnice Laksy Johor – jak ją przygotować?

Przygotowanie autentycznej Laksy Johor wymaga czasu i cierpliwości. Najpierw należy ugotować bulion z mleka kokosowego, przypraw i pasty z krewetek. Następnie trzeba prażyć “kerisik” z wiórami kokosa i przyprawami. Po połączeniu tych składników dodaje się makaron, rybę, kalmary i krewetki, a na koniec dekoruje liście szpinaku, kiełki fasoli mung i cebulkę.

Laksa Johor - nie tylko dla smakoszy!

Laksa Johor to potrawa, która przypadnie do gustu każdemu. Jej bogaty smak i aromat są niepowtarzalne, a dodatki takie jak ryba, krewetki i warzywa sprawiają, że jest ona również sycąca i pełnowartościowa. Laksa Johor jest idealnym przykładem kulinarnej różnorodności Malezji, kraju pełnego ekscytujących smaków i zapachów.

Warto spróbować!

Jeśli masz okazję odwiedzić Johor Bahru w Malezji, koniecznie spróbuj tradycyjnej Laksy Johor. To niezapomniane kulinarne przeżycie, które na długo zapadnie Ci w pamięci.